研究室教員†

• 准教授　長谷川　登志夫

研究課題†

1. 香気植物の香気解明
2. 香気成分の構造と香りの関係
3. 茶の実、葉の成分解明

発表論文†

• Toshio Hasegawa Separation of Odor Constituents by Microscale Fractional Bulb-to-Bulb Distillation, Zereshki, S. Ed.;
  • Distillation-Advances from Modeling to Application; InTech; Croatia, 2012; Chapter 9.
• 「緑茶の香気の特徴をどう捉えるか」
  • 高橋　淳、長谷川登志夫
  • 月刊「茶」, 2012, 65, No.6, 6-9.
• 「香りの評価法の検討－バイオアッセイを用いた香り評価の試み－ (Methods for Quantitative Evaluation of Flavors-Evaluation of Flavors using bioassay)」
  • 中井淳一、永村ゆう子、大倉正道、清宮なるな、藤田孝、松永祐、長谷川登志夫、安藤恵子 (Junichi Nakai, Yuko Kagawa-nagamura, Masamichi Ohkura, Haruna Seimiya, Kakashi Fujita, Tasuku Matsunaga, Toshio Hasegawa, Keiko Gengyo-ando)
  • Aroma Research, 2012, 13, 126-131.
• 「Structure-Odor Relationships of α­Santalol Derivatives with Modified Side Chains」
  • Toshio Hasegawa, Hiroaki Izumi, Yuji Tajima and Hideo Yamada
  • Molecules, 2012, 17, 2259-2270.
• 「Determination of the Absolute Stereochemistry of Limonene and -Santalol by Raman Optical Activity Spectroscopy」
  • Akira Sakamoto, Nao Ohya, Toshio Hasegawa, Hiroaki Izumi, Nakako, Tokita and Yoshiaki Hamada
  • Natural Product Communications, 2012, 7, 419-421.
• 「香りの評価法の検討－バイオアッセイを用いた香り評価の試み－」
  • 中井淳一、永村ゆう子、大倉正道、清宮なるな、藤田孝、松永祐、長谷川登志夫、安藤恵子
  • Aroma Research, 2012, 13, 126-131.

学会発表†

• におい・かおり分析技術セミナー（平成24年２月10日、新宿）
  • 長谷川登志夫
    • 有機分子の構造の違いによるにおいの違い　有機分子の構造がかたる香りの特徴～白檀香気成分α-サンタロールの構造と香りの関係～

• 日本農芸化学会20１2年度大会（平成24年3月22～25日、京都）
  • 緑川　直弥，長谷川　登志夫，清宮　はるな，松永　祐，山田　英夫
    • ベチバー、スターアニス及びミルラの抽出物の性質

• 第3回コスメティクジャパン化粧品技術フォーラム（平成24年6月27～29日、東京ビックサイト）
  • 緑川　直弥，長谷川　登志夫，清宮　はるな，松永　祐，山田　英夫
    • 複合臭をどうとらえるか

• 43th International Symposium on Essential Oils (ISEO 2012)(September 5-8, 2012, Lisbon, Portugal)
  • Toshio Hasegawa, Hiroaki Izumi, and Hideo Yamada
    • Structural Factors in the Odor of a-Santalol Derivatives

• 43th International Symposium on Essential Oils (ISEO 2012)(September 5-8, 2012, Lisbon, Portugal)
  • Akira Sakamoto, Nao Ohya, Toshio Hasegawa, Hiroaki Izumi, Nakako Tokita, and Yoshiaki Hamada
    • Determination of the Absolute Stereochemistry of Limonene and -Santalol by both Vibrational Circular Dichroism and Raman Optical Activity Spectroscopies

• 第56回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-56)（平成24年10月27～29日、鹿児島）
  • 清宮　はるな、長谷川 登志夫、藤原　隆司、山田　英夫
    • スターアニスの香気プロフィールおよびその主要含有成分の検討

• 第56回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-56)（平成24年10月27～29日、鹿児島）
  • 藤田 孝、長谷川 登志夫、津久茂 泰嗣、藤原　隆司、高橋 淳、中島健太
    • お茶の香気特性構成成分の再構築

• 第56回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-56)（平成24年10月27～29日、鹿児島）
  • 松永 祐、長谷川 登志夫、藤原　隆司、山田　英夫
    • 没薬の香気特性及びその熱的不安定性の検討

• 第56回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-56)（平成24年10月27～29日、鹿児島）
  • 武田 まなみ、佐藤 睦、緑川 直弥、長谷川 登志夫
    • GC-OとGC分取同時分析によるベチバー香気の探索

• 第56回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-56)（平成24年10月27～29日、鹿児島）
  • 宮川　三千世、佐藤　忠章、長谷川 登志夫、山田　英夫、小池　一男-
    • 白檀精油の長時間持続する抗不安様作用について

外部資金獲得状況†

1. 平成24年度　山崎香辛料振興財団
   • 「香辛料の香気特性解明の新規アプローチ」
   • 900千円