研究室教員†
研究課題†
- 香気植物の香気解明
- 香気成分の構造と香りの関係
- 茶の実、葉の成分解明
発表論文†
- 「The Aroma Profile of Myrrh and Its Thermal Variation」
- Toshio Hasegawa, Tasuku Matsunaga, and Hideo Yamada
- J. Chem. Chem. Eng., 2014, 8, 112-117.
- 「Aroma Profile of Star Anise and the Structure-odor Relationship of Anethole」
- Toshio Hasegawa, Haruna Seimiya, Takashi Fujihara, Noriko Fujiwara and Hideo Yamada
- Natural Product Communications, 2014, 9, 251-256.
- 「Investigation of the Aroma Profile of Green Tea Leaves Using Organic Synthesis and Conventional Analytical Techniques」
- Toshio Hasegawa, Takashi Fujita, Yasutsugu Tsukumo, Takashi Fujihara, Daisuke Jingu, Atsushi Takahashi, Kenta Nakajima
- Journal of Food Science and Engineering, 2014, 4, 10-20.
- 「Base constituents of aroma profile of green tea leaves.」
- Takashi Fujita, Toshio Hasegawa, Yasutsugu Tsukumo, Takahashi Atsushi and Kenta Nakajima
- Proceedings of ICOS 2013, 2014.
- 「Simple presentation of tea aroma and taste」
- Atsushi Takahashi, Toshio Hasegawa, Takashi Fujita, Yasutsugu Tsukumo, Koji Sasaki
- Proceedings of ICOS 2013, 2014.
- 「香気素材の香気プロフィール解析と分子の構造変換による香気変化」
- 長谷川 登志夫
- ファインケミカル, 2014, 43, 14-22.
学会発表†
- 45th International Symposium on Essential Oils (ISEO 2014)(September 7-10, 2014)
- Kenta Nakatani, Toshio Hasegawa, and Hideo Yamada
- The aroma of turmeric depends on the combination of groups of several odor constituents
- 第58回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-58)(平成26年(2014年) 9月20~22日、和歌山大学)
- 第58回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-58)(平成26年(2014年) 9月20~22日、和歌山大学)
- 津嶋田湧太 ,齋藤弘樹,長谷川登志夫,藤原 隆司,高橋淳 ,中島健太,原口健司
- 第58回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-58)(平成26年(2014年) 9月20~22日、和歌山大学)
- 第58回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-58)(平成26年(2014年) 9月20~22日、和歌山大学)