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*研究室教員 [#be9d35ab]
-准教授　長谷川　登志夫

*研究課題 [#ocde1ec9]
+香気植物の香気解明
+香気成分の構造と香りの関係
+茶の実、葉の成分解明
+有機化学的なアプローチ（香気植物素材の香気特性の解明および香気化合物の構造と香りの関係の検討）によるにおい受容機構の検討

*発表論文 [#q1c07aad]
-「Aroma of Turmeric: Dependence on the Combination of Groups of Several Odor Constituents」
--Toshio Hasegawa, Kenta Nakatani, Takashi Fujihara and Hideo Yamada
--Natural Product Communications, 2015, 10, 1047-1050.
-「The aroma profile of galangal containing cinnamic acid derivatives as main components」
--Momohiro Hashimoto, Toshio Hasegawa, Takashi Fujihara, and Hideo Yamada
--Natural Volatiles & Essential Oils special issue2015, 2015, 29
-「 Aroma profiles of common Japanese trees: Japanese cypress, camphor tree, Japanese cedar, and hiba arborvitae」
--Ryo Toriya, Toshio Hasegawa, Takashi Fujihara, Kuniyoshi Shimizu, and Makoto Inagami
--Natural Volatiles & Essential Oils special issue2015, 2015, 54.
-「碾茶と煎茶の香気比較」
--嶋田湧太，早川有果，長谷川登志夫，藤原隆司，原口健司，高橋　淳，中島健太
--茶業研究報告Tea Research Journal（別冊）, 2015, 120, 61.

*学会発表 [#db089663]
-Inaugural Symposium of the Phytochemical Society of Asia 2015 (ISPSA2015)(August 30-September 2, 2015)
--Natsumi Sato, Toshio Hasegawa, Jun Azami, Ryo Toriya, Takashi Fujihar1, 
and Hideo Yamada
---Odor Analysis by Evaluating Groups of Odor Compounds with Missing Constituents
-Inaugural Symposium of the Phytochemical Society of Asia 2015 (ISPSA2015)(August 30-September 2, 2015)
--Asako Yamazaki, Momohiro Hashimoto, Toshio Hasegaw1, Takashi Fujihara,
and Hideo Yamada
---Analysis of Complex Odor Materials by Combination of Odor Constituent Groups
-Inaugural Symposium of the Phytochemical Society of Asia 2015 (ISPSA2015)(August 30-September 2, 2015)
--Yuta Shimada, Toshio Hasegawa, Takashi Fujita, Yasutsugu Tsukumo, Hiroki Saito, Takashi Fujihara, Atsushi Takahashi, Kenta Nakajima, Kenji Haraguchi
---Key Compounds in the Aroma Profile of Green Tea Leaves
-第59回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-58)（平成27年（2015年）9月5～7日，近畿大学）
--佐藤　なつみ，長谷川登志夫，藤原　隆司，山田　英夫
---香気成分群の成分欠如がもたらす香気評価による零陵香の香気特性の検討
-第59回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC-58)（平成27年（2015年）9月5～7日，近畿大学）
--山崎  朝子，長谷川登志夫，藤原　隆司，山田　英夫---におい成分群の組み合わせによる排草香の香気特性の検討 
-46th International Symposium on Essential Oils (ISEO 2015)(September 13-16,  2015)
--Momohiro Hashimoto, Toshio Hasegawa, Takashi Fujihara, and Hideo Yamada
---The aroma profile of galangal containing cinnamic acid derivatives as main components
-46th International Symposium on Essential Oils (ISEO 2015)(September 13-16,  2015)
--Ryo Toriya, Toshio Hasegawa, Takashi Fujihara, Kuniyoshi Shimizu, and Makoto Inagami
---Aroma profiles of common Japanese trees::  Japanese cypress, camphor tree, Japanese cedar, and hiba arborvitae

-平成27年度茶業学会研究発表会（平成28年（2016年），11月18日，近畿大学）
--嶋田湧太・早川有果・長谷川登志夫・藤原隆司・原口健司1)・高橋淳2)・中島健太
---碾茶と煎茶の香気比較